Le 300 migliori ricette di pizze focacce e calzoni - Laura Rangoni - copertina
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LIBRO

Le 300 migliori ricette di pizze focacce e calzoni

di Laura Rangoni (Autore)
Newton Compton Editori, 2001
10,28 €
Venditore: Libreria F.lli Montarolo S.n.c.
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Letteratura: Italia
Le 300 migliori ricette di pizze focacce e calzoni
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Descrizione


Gustosi, semplici da realizzare ed economici, pizze, focacce e calzoni sono tra gli alimenti fondamentali della cucina mediterranea. Nati come piatto "povero", hanno raggiunto ormai una grande popolarità in ogni angolo del mondo. In queste pagine si trovano, oltre alle ricette classiche, anche quelle più fantasiose: ai fegatini, ai fagioli, al chili, all'arancia, alle cinque spezie, ai maccheroni, con mele e zenzero.

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Dettagli

Pagine:
192 p., ill.
EAN:
9788882894290

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Laura Rangoni

1962, Bologna

Laureata in lettere, giornalista iscritta all’ASA (Associazione Stampa Agroalimentare), degustatrice ONAV, è tra i più conosciuti autori italiani contemporanei di cucina. Studiosa di tradizioni popolari e ricercatrice di storia dell’alimentazione e della gastronomia, ha all’attivo un centinaio di pubblicazioni tra saggistica e manualistica e ha scritto su quotidiani nazionali e su numerose riviste di settore. È presidente del CeSTAEG (Centro StudiTradizioni Alimentari Eno Gastronomiche) nonché direttore dei siti di alimentazione, gastronomia ed enologia. Cura il blog “Pane al pane, briciole di riflessioni enogastronomiche” all’indirizzo laura-rangoni.blog.espresso.repubblica.it. È anche un’amante degli animali,...

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