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A lume di naso. Olfatto, profumi, aromi tra mondo antico e contemporaneo
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Descrizione

«Affascinante raccolta di saggi utili a capire l'approccio teorico su cui dovrebbe basarsi lo studio estetico dell'olfatto»Il Foglio

Oggi più che mai odori e aromi animano un mondo ambivalente. Incarnano l'emblema del lusso, scaldano le speranze di vendita legate al Natale o a san Valentino. Allo stesso tempo si tratta di una sfera dell'esperienza la cui struttura è poco conosciuta, preda di una mitologia dura a morire che definisce l'olfatto senso istintivo e animale. Grazie alla costruzione di un punto di vista multidisciplinare, questa raccolta di saggi mira a liberare la specificità del «naso umano» da pregiudizi secolari. Nella prima parte, le incursioni nella Grecia antica di archeologi, storici e studiosi di letteratura mostrano la presenza di un panorama culturale già molto articolato. Nella seconda sezione si mette a fuoco la struttura percettiva tipica di odori e aromi in termini biologici e psicologici, estetici e linguistici. Completano il quadro brevi interventi scritti da profumieri ed esperti di aromaterapia per un confronto tra presente e passato assai stimolante.
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Dettagli

18 luglio 2019
Libro universitario
186 p., Brossura
9788822903464
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Indice

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Introduzione. Esplosione di un senso

Parte prima. Olfatto e aromi nel mondo antico
Manuela Giordano, Odori divini e fumo di grigliata tra la Grecia e Tiergarten
Francesco Buè, «Tura... sonant et odorant aëra fumis». Incenso e suoni nell’immaginario antico
Giuseppe Squillace, Tra medicina e profumeria antica: la figura di Apollonio Mys. Nota ad Apollonio Testimonium 8 von Staden
Luciano Altomare, La ricezione della cultura aromatica nelle necropoli enotrie di Francavilla Marittima e Amendolara
Cinzia Murolo, Archeologia e profumi: l’anfora argentea di Baratti

Parte seconda. Olfatto e aromi tra biologia e cultura
Livia D’Angelo, Il profumo dell’evoluzione
Vincenzo Bochicchio, Epistemologia dell’oggetto olfattivo: evidenze psicobiologiche e caratteristiche fenomenologiche a confronto
Fulvio Librandi, La costruzione di un odore. Panorami olfattivi e memoria
Marco Mazzeo, Proust a testa in giù. Mondo degli aromi e crisi dell’esperienza
Carlo Serra, Tre immagini per suoni e profumi

Parte terza. L’uso degli aromi e la creazione di profumi nel mondo contemporaneo
Elena Cobez, Per una aromaterapia umanistica
Angela Ciampagna, Come un antico opificio. Label: una miscela di saperi, competenze, passioni
Giovanni Sammarco, Dal diritto civile ai profumi
Francesca Dell’Oro, Nascita di una passione
Ilaria Guasco (a cura di), Intervista a Lorenzo Villoresi

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