A tavola con i grandi cuochi. La nostra cucina a casa tua - copertina
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A tavola con i grandi cuochi. La nostra cucina a casa tua
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Descrizione


Un volume riccamente illustrato, facile da usare, bellissimo da vedere, da cui si possono trarre insegnamenti molto importanti anche tra le righe delle ricette.

Un libro unico e irripetibile, ispirato da cinque anni di lavoro alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato nelle sue cucine i cuochi e le cuoche più noti, invitandoli a creare piatti con materie prime semplici e accessibili, ma anche sostenibili sotto tutti i punti di vista.

Dettagli

24 ottobre 2018
352 p., ill. , Brossura
9788884995322
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