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Artusi e gli editori fiorentini. La scienza in cucina e l'arte della stampa
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Artusi e gli editori fiorentini. La scienza in cucina e l'arte della stampa
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Grande classico della cucina domestica, opera rivoluzionaria in fatto di lingua, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi rappresenta anche un vero caso editoriale. Questo volume offre, per la prima volta in una edizione filologicamente curata, la corrispondenza tra gli editori e stampatori fiorentini Landi e Bemporad (e altri) e Pellegrino Artusi, e restituisce al lettore la straordinaria storia editoriale del primo long seller della letteratura gastronomica italiana.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2021
In commercio dal:
25 novembre 2021
Pagine:
308 p., ill. , Brossura
EAN:
9788822267702
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