Libro L' Artusi. La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Pellegrino Artusi
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L' Artusi. La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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In 16°, leg. edit., pp. (2),459,(3), con un dis. b.n. n.t. ottimo es..

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(2),459,(3) p.
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Pellegrino Artusi

1820, Forlimpopoli

Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911) è stato gastronomo e scrittore italiano. Compose un libro di culinaria che ebbe eccezionale successo: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (1891). L’opera, scritta con uno stile insieme brioso e bonario, offre una serie di ricette della cucina tradizionale italiana, accessibili alla tipica famiglia borghese del tempo.

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