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Anno edizione: 2021
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Che libro terribile. Scritto malissimo. Il tono irriverente, arrogante e colpevolizzante delle parti scritte da Gabriele Prinzi fa venire voglia di mettere via il libro dopo pochi capitoli. Le parti scritte da Livia Emma invece sono più scorrevoli, ma poco interessanti. Ho anche molti dubbi sulla veridicità di alcune cose che scrivono. Basti dire che in un capitolo la dietista analizza tutti gli alimenti che secondo lei andrebbero eliminati dalla dieta e per quale motivo e poi nella bibliografia a fine libro segnala come approfondimento le linee guida per una sana alimentazione del CREA che dicono l'esatto contrario di quanto appena letto nel capitolo (ad esempio la dietista sembra sconsigliare totalmente il consumo di legumi per via degli antinutrienti, mentre nel documento del CREA si spiega giustamente che gli antinutrienti non sono un problema perché vengono inattivati con l'ammollo e la cottura; anzi, viene consigliato di aumentare il consumo di legumi perché sono un toccasana per la salute!). Sconsiglio assolutamente l'acquisto di questo libro.
Recensioni
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