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Barman
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Un percorso indispensabile per la professione di Barman: dagli strumenti di lavoro, alle classificazioni dei cocktails, alle decorazioni. Tutte le preparazioni, la storia dei liquori, le bevande fermentata – dai vini, allo Champagne, ai vini liquorosi – bevande come il caffè, la cioccolata, il tè, il latte, le bibite, la birra. Un testo di riferimento per lo studio e la consultazione. Con tutte le nozioni utili per la costruzione di un futuro professionale attraente.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2023
In commercio dal:
10 marzo 2023
Pagine:
240 p., ill. , Brossura
EAN:
9788836249930
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