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Cioccolato. Nuove armonie
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La ricetta per una Sacher perfetta? Il segreto per un delizioso soufflé? Alta pasticceria anche per i palati più raffinati? Un seducente e golosissimo libro sul cioccolato che presenta, oltre a notizie storiche e di costume, tante ricette classiche e moderne, dolci e salate e i segreti dei mastri cioccolatai per decorare al meglio le creazioni. Completa il volume una originale sezione ricca di notizie pratiche: Festival, Saloni e Fiere sul cioccolato, Musei e spazi espositivi, Club e Associazioni, Scuole e Atelier.
Venditore:
Libreria Cicerone
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2005
Pagine:
192 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788809042834
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