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Conservazione e qualità della frutta
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Nei diciotto scritti raccolti nel volume si trattano sia gli aspetti fisiologici che quelli biologici ed economico-impiantistici della conservazione in regime di freddo e di atmosfere controllate, nonché del confezionamento e del trasporto.
Venditore:
Libreria Internazionale Romagnosi snc
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:1994
Tipo:
Libro universitario
Pagine:
X-258 p., ill.
EAN:
9788820637699
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