Contratti e responsabilità nell'attività di ristorazione. Con CD-ROM

L'autore cerca di fondere il diritto e il mondo della ristorazione per fornire più chiarezza agli operatori del settore ristorativo e un supporto all'interprete giuridico. L'argomento trattato abbraccia una buona parte delle classiche materie giuridiche: il diritto civile, penale, amministrativo, commerciale. Basti pensare alle casistiche più comuni nell'ambito ristorativo, immaginiamo i casi d'intossicazione alimentare, il cliente che si rifiuta di pagare il pranzo degustato, le richieste di risarcimento danni, il furto di un cappotto o le macchie causate da un addetto di sala poco diligente, il cliente che scappa via senza pagare.