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Corso di barman. Vol. 2
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Corso di barman. Vol. 2
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"Corso di barman. Volume 2" è la naturale prosecuzione del primo volume ed è orientato verso un pubblico di professionisti della ristorazione e del bar, con approfondimenti e spunti per il lavoro: dai cocktail molecolari a quelli sartoriali, dalla cucina flambè alle tecniche per creare nuovi cocktails, fino al vino e allo champagne.
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Autore:
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Editore:
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Anno edizione:2018
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In commercio dal:24 ottobre 2018
Pagine:
368 p., ill.
EAN:
9788869282911
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