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La cottura ad induzione nella cucina domestica
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La cottura ad induzione nella cucina domestica
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La cottura ad induzione si basa su un tipo di riscaldamento senza contatto. Non vi è contaminazione del recipiente, inoltre è energicamente molto efficiente e sicuro in contrasto coi mezzi tradizionali che sprigionano fiamme o necessitano di piastre riscaldanti ad alta temperatura. Il testo è sviluppato con varie semplificazioni concettuali e lessicali per meglio trasmettere l'essenza dei concetti senza spaventare il lettore con complicazioni matematiche o dettagli di fisica.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2011
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In commercio dal:19 febbraio 2011
Tipo:
Libro universitario
Pagine:
60 p.
EAN:
9788895990842
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