La cucina collaborativa. Co-progettare la circolarità nel sistema del dono alimentare - Martina Carraro,Andrea Gollini,Francesco Leoni,Stefano Maffei - ebook
La cucina collaborativa. Co-progettare la circolarità nel sistema del dono alimentare - Martina Carraro,Andrea Gollini,Francesco Leoni,Stefano Maffei - ebook
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La cucina collaborativa. Co-progettare la circolarità nel sistema del dono alimentare

di Martina Carraro (Autore) ,
Andrea Gollini (Autore) ,
Francesco Leoni (Autore)
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Libraccio Editore, 2023
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La cucina collaborativa. Co-progettare la circolarità nel sistema del dono alimentare
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Descrizione


Perché parlare di cibo e di sistemi alimentari è diventato sinonimo di una discussione sulla giustizia sociale? E cosa c'entra questo con il tema del dono alimentare? I sistemi alimentari compenetrano i nostri sistemi di vita e li influenzano profondamente. Le differenze che esistono nella possibilità di accesso, conoscenza e uso di questi sistemi sono le stesse che ci impongono di considerare il diritto di accessibilità a sistemi alimentari sani e sostenibili come un diritto fondamentale per costituire individui e società migliori.

Dettagli

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Layout:
FixedLayout
EAN:
9788885619760

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