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La cucina milanese
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Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.
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Autore:
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Illustratore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2023
In commercio dal:
27 ottobre 2023
Pagine:
224 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788836014354
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