La cucina tex-mex. Storie vere e saporti forti dai confini sconfinati dell'America

Consiglio questo libro a chi, oltre che le ricette, vuole conoscere la storia della cucina tex-mex e anche degli interessanti e divertenti aneddoti su questo paese. Leggendo il libro si capisce la cura e l'amore con cui é scritto.

Possiedo sia questo che "Buon appetito, America!" e devo dire che le ricette in comune sono davvero pochissime. E' ben scritto sia per la lingua utilizzata, sia per le ricette che possono essere riprodotte tali e quali senza correzioni in corso d'opera, possibili alle più esperte, ma non a tutte. Ecco questo è proprio un ricettario per tutti. Non ho rimpianto l'assenza di foto perché questa consente un maggior numero di ricette e le godibilissime presentazioni di ogni capitolo/menù. E' un ricettario da leggere, che fonde cibo, cultura e aneddoti (es. i cowboy andavano in giro con un pezzettino di lievito madre attentamente accudito con cui potevano panificare anche in mezzo alle praterie). Le ricette come sono? Ottime! Ho già provato uno stufato, la torta al cioccolato e altre cose e sono rimasta davvero contentissima. Non è il solito ricettario, ma questo depone a suo favore.