Punti di vista di un medico spesso interessanti e condivisibili . D’altronde sono ormai cose che in tanti suggeriscono
La dieta del digiuno
Oncologo di fama internazionale, Umberto Veronesi si è sempre impegnato, oltre che nella cura, anche nella prevenzione dei tumori, promuovendo stili di vita più sani: fare attività fisica, evitare di fumare, mangiare bene e poco ogni giorno. Una dieta corretta ed equilibrata, infatti, unita ad abitudini salutari, è spesso in grado di scongiurare l'insorgere di gravi patologie. Ma se i dati della ricerca scientifica confermano sempre di più lo stretto legame fra cibo e salute - come ricorda Veronesi -, purtroppo nella nostra società il problema della sovralimentazione viene spesso sottovalutato, o affrontato solo da un punto di vista estetico, dimenticando che l'eccesso di calorie introdotte nell'organismo attraverso il cibo è responsabile di disfunzioni cardiocircolatorie, diabete, cancro e può essere anche causa di mortalità precoce. Purtroppo le tante ricette di diete "miracolose" dimenticano che essere più snelli significa prima di tutto "investire" nella propria salute: chi è magro, chi mangia poco e in modo equilibrato, vive meglio e molto più a lungo. Per garantirci una sana longevità occorre però ripensare sin dall'infanzia il modo in cui ci nutriamo: è necessario basare l'alimentazione su una dieta adeguatamente variata, che moderi i grassi e non dimentichi mai frutta e verdura; optare non solo per l'eliminazione del consumo di carne ma anche per la progressiva riduzione delle porzioni e delle calorie; scegliere di mantenere il giusto peso corporeo, in un rapporto intelligente fra benessere, attività fisica e psiche. In questo libro, grazie anche a una serie di consigli pratici - da come organizzare i pasti a come scegliere le porzioni, dalle ricette più salutari agli ingredienti da utilizzare o da escludere - Veronesi definisce le linee guida di un'alimentazione sana, proponendo anche un suo personale piano di dimagrimento, volto però non a ottenere una semplice diminuzione di peso nel breve tempo, quanto piuttosto a diffondere una nuova consapevolezza del potere preventivo che molti cibi "amici" della salute ci assicurano.
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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.
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Vincenzo 22 gennaio 2025Consigli che non impongono
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SILVIA GRAZIUSO 25 novembre 2016
Questo libro scritto da Veronesi, non è un invito al digiuno perenne ovviamente, ma ad uno stile di vita un po' diverso da quello che siamo soliti avere, lo si può condividere o meno e lo si può anche provare per un periodo, non è nulla di estremo e come ripete anche Veronesi nel libro, non bisogna farlo diventare estremo. Ovviamente nel libro vengono ripetute (forse anche troppo) tutte le teorie che Veronesi sostiene da anni, ossia il vegetarianesimo e il mangiar poco, anche se non sono vegetariana la cosa non mi ha disturbata, ho invece tratto vantaggio da tutte le raccomandazioni e le spiegazioni sui cibi che fanno bene e perchè, anche se forse mi aspettavo più spiegazioni da questo libro.
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