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Digiuno e restrizione calorica. Dalla fisiologia alla fisiopatologia
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Digiuno e restrizione calorica. Dalla fisiologia alla fisiopatologia
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La pratica del digiuno è al centro dell'attenzione del pubblico e del mondo scientifico. Questo volume affronta il tema in tutta la sua ampiezza presentando un quadro complesso che spazia dalla biochimica molecolare all'epigenetica, dall'apoptosi alla matrice extracellulare. Un testo ricco di riferimenti alla letteratura scientifica, rivolto al medico, al ricercatore e agli operatori della nutrizione.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2018
In commercio dal:
25 ottobre 2018
Pagine:
140 p., Rilegato
EAN:
9788849006278
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