Michael P. Doyle
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Transition Metal-Catalyzed Carbene Transformations
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Foodborne Pathogens
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Food Safety Risks from Wildlife
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Heterocycles from Carbenes and Nitrenes
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Food Microbiology
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The Microbiological Safety of Low Water Activity Foods and Spices
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Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment
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Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages
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Contemporary Carbene Chemistry
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