Ebook di Alberto Grandi
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La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici
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Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani
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L' invenzione del cuoco. Contro le bugie degli chef
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L' incredibile storia della neve e della sua scomparsa. Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all'emergenza climatica
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Storia delle nostre paure alimentari. Come l'alimentazione ha modellato l'identità culturale
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