Ingegneria e informatica Chimica industriale e tecnologie manufatturiere (28)
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Enologia teorica e pratica. Tecniche moderne di vinificazione e praparazione del vino al consumo. Vol. 1: Enologia teorica e pratica. Tecniche moderne di vinificazione e praparazione del vino al consumo
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Manuale di chimica farmaceutica. Progettazione, meccanismo d'azione e metabolismo dei farmaci
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Dal botulino alla surgelazione. Scienza, innovazione e sicurezza per nutrire il mondo di ieri, oggi e domani
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La piegatura della lamiera. Le basi e le tecniche operative
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Lo yogurt. Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l'analisi sensoriale e le schede tecniche
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