The Omega Principle

The Omega Principle (versione in eBook)

Seafood and the Quest for a Long Life and a Healthier Planet

di Paul Greenberg

 
Questo formato è la versione digitale in ebook.
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13,41

€ 16,76
IN USCITA IL 10 LUGLIO 2018
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Descrizione

By the bestselling author of Four Fish and American Catch, an eye-opening investigation of the history, science, and business behind omega-3 fatty acids, the "miracle compound" whose story is intertwined with human health and the future of our planet Omega-3 fatty acids have long been celebrated by doctors and dieticians as key to a healthy heart and a sharper brain. In the last few decades, that promise has been encapsulated in one of America's most popular dietary supplements. Omega-3s are today a multi-billion dollar business, and sales are still growing apace--even as recent medical studies caution that the promise of omega-3s may not be what it first appeared.  But a closer look at the omega-3 sensation reveals something much deeper and more troubling. The miracle pill is only the latest product of the reduction industry, a vast, global endeavor that over the last century has boiled down trillions of pounds of marine life into animal feed, fertilizer, margarine, and dietary supplements. The creatures that are the victims of that industry seem insignificant to the untrained eye, but turn out to be essential to the survival of whales, penguins, and fish of all kinds, including many that we love to eat. Behind these tiny molecules is a big story: of the push-and-pull of science and business; of the fate of our oceans in a human-dominated age; of the explosion of land food at the expense of healthier and more sustainable seafood; of the human quest for health and long life at all costs. James Beard Award-winning author Paul Greenberg probes the rich and surprising history of omega-3s--from the dawn of complex life, when these compounds were first formed; to human prehistory, when the discovery of seafood may have produced major cognitive leaps for our species; and on to the modern era, when omega-3s may point the way to a bold new direction for our food system.

Quarta di copertina

With wit and boundless curiosity, Greenberg brings us along on his travels--from Peru to Antarctica, from the Canary Islands to the Amalfi Coast--to reveal firsthand the practice and repercussions of our unbalanced way of eating. Rigorously reported and winningly told, The Omega Principle is a powerful argument for a more deliberate and forward-thinking relationship to the food we eat and the oceans that sustain us.

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    02/05/2018 | 01:15

    BRUNORI & MARCORÈ

    Uno è un attore marchigiano con la passione per la musica, l’altro un cantautore calabrese. Neri Marcorè e Brunori Sas sono la strana coppia protagonista di “Una società a responsabilità limitata”, un viaggio tra canzoni e parole, in esclusiva per laeffe, alla ricerca del senso di responsabilità della generazione cresciuta tra gli anni ‘70 e ’80, nell'Italia che cambia.Un viaggio fisico – in giro tra Roma e la Calabria su un furgone blu – e un viaggio simbolico, nelle esperienze di vita di Dario e del suo “fan” Neri, personaggi di spettacolo appartenenti a mondi diversi, ma accomunati da un’origine “provinciale”: calabrese quella di  Dario, nato nel paesino Joggi, e marchigiana quella di  Neri, originario di Porto Sant’Elpidio. Sullo sfondo dei pezzi più famosi del cantautore, tra ricordi, aneddoti reali e di fantasia e situazioni paradossali, emergono desideri, dubbi, ansie e sensi di colpa dell’italiano-tipo e il suo rapporto con la società, mentre è messa ironicamente alla berlina la sua incapacità ad assumersi le proprie responsabilità.Il racconto prende le mosse dallo spettacolo di teatro-canzone di Brunori Sas “Brunori Srl – Una società a responsabilità limitata” di cui riprende le tematiche principali, restituendo il ritratto di un’Italia dove pochi giovani diventano adulti e troppi adulti vogliono restare giovani, tra l’importanza che ogni giorno le persone danno alle proprie piccole fesserie quotidiane - alla propria opinione, ai propri gusti, al proprio modo di intendere la vita - e la tendenza generale a delegare comunque a terzi, a quelli che contano, la responsabilità di quanto accade nel mondo, sempre alla ricerca di un capro espiatorio a cui delegare colpe e responsabilità.

    02/05/2018 | 02:10

    DEPRODUCERS

    Una serata di grande scienza su laeffe: un viaggio in 8 tappe alla scoperta del cosmo, dalla nascita dell’universo ai confini dello spazio, dai suoni del cosmo alla stazione spaziale, da Marte ai figli delle stelle e a seguire un viaggio nella fisica delle particelle che costituiscono l’universo, in un’avventura umana, creativa e di conoscenza da non perdere.Mercoledì 14 settembre alle 21.10 lo schermo di laeffe sceglie di raccontare un viaggio musicale nella scienza, nell’astrofisica e nello spazio celeste nato dall’incontro tra un gruppo di musicisti curiosi e appassionati alla ricerca di suoni e mondi sonori inaspettati e un sorprendente astrofisico capace di portarci tutti - in modo semplice e coinvolgente - in viaggio nello spazio.In un tempo che sempre più vede una fervida rinascita dell’interesse comune per i temi e la divulgazione scientifica, che dalla ricerca tecnologica in senso stretto si estende a tutti i campi d’azione umana, alla letteratura (che vede gli autori scientifici tra i più quotati nelle classifiche editoriali), all’arte, alla musica, laeffe invita come ospiti speciali dell’appuntamento “Secondo me” per la prima serata del mercoledì i DeProducers, collettivo composto dall’astrofisico Fabio Peri Conservatore del Civico Planetario Ulrico Hoepli di Milano e dai musicisti Vittorio Cosma, Max Casacci (Subsonica), Gianni Maroccolo (già Litfiba) e Riccardo Sinigallia.L’incontro artistico tra personalità provenienti dal mondo della musica e della scienza avviene su un territorio comune, il quesito umano sulla relazione tra Uomo e Stelle alla ricerca dell’armonia del Cosmo su cui già si interrogarono Pitagora, Keplero e Galilei.

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