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Le erbe
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Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.
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Autore:
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Curatore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2005
In commercio dal:
10 maggio 2005
Pagine:
422 p., ill. , Brossura
EAN:
9788839713544
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