Farina del nostro sacco. Storia, voci e narrazioni attorno al mulino di Buriasco

"Constatare che gli strumenti del mestiere all'interno del mulino di Buriasco giacciono inattivi e per fortuna non del tutto rovinati dall'usura e dal tempo, rappresenta uno stimolo per continuare a pensare a una qualche forma di utilizzo futuro. E' oltremodo importante proseguire la ricerca per sperare in una nuova vita deli questo storico mulino." Nella stesura del libro si sono attinte informazioni da ogni possibile fonte, con l'intento di recuperare ogni “pezzo di storia parlante”, a cominciare dai muri, dagli attrezzi dismessi, dagli antichi macchinari, valorizzando il ricordo di chi ha trascorso al mulino e intorno ad esso del tempo, non solo per lavoro: il mulino è sempre stato uno spazio vitale, in cui si sono potuti coltivare innumerevoli interessi, e ha rappresentato un'occasione di incontro e di socializzazione. Questa attività di recupero del ricordo è risultata di stimolo per  ripercorrere la storia familiare dei proprietari e contestualmente è andata ad arricchire la memoria collettiva di un paese, Buriasco, nel periodo compreso tra gli anni del dopoguerra e i giorni nostri. Perché il mulino ha rappresentato per secoli una sorta di “bene comune” a disposizione e a servizio dell'intera comunità.