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La grammatica dei sapori. Altri sapori. Abbinamenti a base veg, ricette e idee creative - Niki Segnit - copertina

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LIBRO

La grammatica dei sapori. Altri sapori. Abbinamenti a base veg, ricette e idee creative

Name: grammatica dei sapori. Altri sapori. Abbinamenti a base veg, ricette e idee creative
Price: 22.80 EUR
Availability: InStock
Author: Niki Segnit
ISBN: 8858045319

di Niki Segnit (Autore)

Gribaudo, 2023

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La grammatica dei sapori. Altri sapori. Abbinamenti a base veg, ricette e idee creative

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Descrizione

Tornano, in un nuovo volume con contenuti al 100% inediti, l’originalità e l’unicità che hanno reso La grammatica dei sapori un best seller mondiale.

Un libro dedicato agli abbinamenti vegetariani con nuove ricette, idee e spunti creativi per una cucina ancora più sorprendente. Caramello tostato Legumi Fiori e prato Fruttati fioriti Susino Frutta secca Fruttati cremosi Fruttati aciduli Crucifere Legnosi agrumati Amidacei dolci Animalici Allium Latte nocciolato Verde chiaro Erbacei Legnosi speziati Legnosi dolci Verde scuro.

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Dettagli

Autore:

Niki Segnit

Editore:

Gribaudo

Collana:

Sapori e fantasia

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

6 giugno 2023

Pagine:

368 p., ill.

EAN:

9788858045312

Conosci l'autore

Niki Segnit

Niki Segnit, dopo una formazione nel campo del marketing si è specializzata nel settore alimentare lavorando per aziende importanti, finché non ha abbandonato la sua carriera per dedicarsi alla catalogazione dei sapori e delle associazioni tra essi: il risultato è il libro La grammatica dei sapori, pubblicato in Italia da Gribaudo (2011), a cui segue Cucina laterale, con un altro punto di vista originale sull’interpretazione degli ingredienti e delle loro combinazioni.

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