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Il grande libro del pesce. 400 ricette di pesci, crostacei e molluschi
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Il grande libro del pesce. 400 ricette di pesci, crostacei e molluschi
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IL volume presenta 400 ricette di pesce con le spiegazioni nel dettaglio adatte anche ai principianti. Una parte introduttiva è dedicata alle informazioni pratiche riguardanti la scelta del pesce, l'attrezzatura utile, la pulitura e la preparazione. Seguono le ricette, sia della cucina mediterranea che di quella internazionale, suddivise in antipasti, primi piatti, secondi piatti, piatti unici.
Venditore:
Libreria Postumia
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Curatore:
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Editore:
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Collana:
Anno edizione:
1999
Pagine:
384 p., ill.
EAN:
9788841568880
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