In cucina con Benedetta

Un libro pieno di ricette consigli e trucchetti ... semplicissimo e molto dettagliato..

Non ci siamo. Esteticamente è un bel libro, con copertina rigida e belle foto che accompagnano ciascuna ricetta, peccato però che non sempre la foto corrisponde alla ricetta, (per fare un esempio, la ricetta del polpettone alle prugne è accompagnata dalla foto di un arrosto). Oppure ci sono incongruenze nel titolo della ricetta: si cita il lime, ma tra gli ingredienti c'è solo il limone oppure il tartufo ma tra gli ingredienti ci sono banalissimi funghi. Anche le descrizioni delle ricette sono piuttosto sommarie. Inoltre, spesso nella lista degli ingredienti ci sono elementi che non vendono citati nella descrizione della ricetta o, al contrario, ingredienti che a sorpresa compaiono nella descrizione ma che non erano riportati nella lista degli ingredienti, per cui uno magari se ne accorge mentre cucina quando è troppo tardi. Anche le dosi, a volte, sono decisamente errate. Tuttavia, non mi sento di bocciare in toto questo libro perché dà diversi spunti interessanti, se si ha la pazienza e la volontà di correggere a matita le ricette man mano che vengono testate.