Cosa c'è di più delicato che pensare di scoprire un pezzo di un Paese attraverso la sua cucina? Per questo il libro di Fabio Geda si chiama Itadakimasu, l'augurio fatto prima di sedersi a tavola per assaporare il cibo. Perchè il cibo è scoperta culturale, confronto con tradizioni e abitudini diverse, convivialità e amicizia. Una chiave particolare per scoprire un altro pezzo di un Paese affascinante come il Giappone, la cui cucina è elemento che ha ormai travalicato i confini e può quindi essere il trait d'union perfetto per farci viaggiare senza spostarci da casa.
Itadakimasu. Umilmente ricevo in dono
"Tokyo nell'immaginario occidentale è un ossimoro. Ipercontemporaneità e ipertradizione, computer e animismo, grattacieli antisismici e tempietti shinto. In mezzo a questi specchi, il cibo. Che in Giappone ha a che fare con lo spirito, con la bellezza e con un gusto misterioso, l'umami. Per capire tutto questo c'è bisogno di qualcuno che ti prenda per mano: ci sono una ragazza gentile ed evanescente; un anziano dal sorriso da rana e il signor Otsuka, che naturalmente è un gatto. E va matto per i mochi."
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Lingua:Italiano
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Elena Elia 28 novembre 2016
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