Libri di Herve This
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Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
Venditore: FeltrinelliColumbia University Press, 2011Libri in Inglese | Cooking, Food & DrinkDisponibilità in 3 settimane15,44 € -
Kitchen Mysteries: Revealing the Science of Cooking
Venditore: FeltrinelliColumbia University Press, 2010Libri in Inglese | Cooking, Food & DrinkDisponibile in 5 gg lavorativi17,49 € -
Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor
Venditore: FeltrinelliColumbia University Press, 2008Libri in Inglese | Cooking, Food & DrinkDisponibile in 5 gg lavorativi17,49 €
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