Gambero Rosso Grh

Gambero Rosso GRH è il settore prettamente editoriale del marchio Gambero Rosso. Fondata nel 1987 (l'anno prima era apparso un supplemento ne "Il Manifesto", dedicato all'enogastronomia), è la casa editrice che si occupa prettamente di cibo e vino, ovvero di testi enogastronomici. Il debutto avviene con Vini d'Italia, all'epoca in co-edizione con Slow Food, che viene tradotta anche in tedesco e in inglese. È con questa prima guida che nascono i famosi "Tre Bicchieri". Due anni dopo, il catalogo si arricchisce con la guida Ristoranti d'Italia, in cui appaiono le "Tre Forchette", simbolo d'eccellenza della ristorazione italiana. Nel tempo, Gambero Rosso amplia i temi trattati: l'intento è quello di valorizzare l'immenso patrimonio agroalimentare italiano e individuarne il valore culturale.
Per fare questo, la casa editrice pubblica in ambito gastronomico, enologico, turistico e culturale nel senso amplio del termine. Da segnalare in catalogo la presenza di numerosi titoli significativi, ad uscita annuale: tra questi, oltre ai già citati Vini d'Italia e Ristoranti d'Italia, ricordiamo Berebene, Street food, Bar d'Italia, Olii d'Italia e ViaggiareBene. Presenti anche numerosi saggi enogastronomici e volumi in collaborazione con grandi chef.