Slow Food
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Slow Food N. 6/1994
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Slowfood 50
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Terra Madre. 1200 Comunità Del Cibo Del Mondo
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Osterie d'Italia 1997
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Lingue, Migrazioni, bellezza e magia. Incontri con i testimoni della cultura popolare
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Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani
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Slow. Messaggero di gusto e cultura. Rivista Internazionale di Slow Food. Anno IV - 2000 - N. 18 (Luglio-Settembre), N. 19 (Ottobre-Dicembre)
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Osterie d'Italia. Sussidiario del mangiare all'italiana 1990 2010
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I menù del porto
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Guida Ai Vini Del Mondo
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Osterie d'Italia 2010. 1011 locali Slow Food scelti da Bell'Italia
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Osterie D'Italia 2001. Sussidiario Del Mangiarbere All'Italiana
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Il piacere del vino. Manuale per imparare a bere meglio
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Ricette di osterie della Lombardia. Cremona e il suo territorio.Gastronomia cremonese
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Valle Belbo e le Colline del Moscato
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200 tipologie tradizionali di formaggi d'Italia. Guida alla scoperta e alla conoscenza
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Osterie d'Italia. Sussidiario del mangiarbene all'italiana 2008. Con il dizionario della cucina regionale
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Les Vignes de San Lorenzo ou l'Ascension d'Un Grand Vin
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Osterie d'Italia
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