Bologna tra storia e osterie

Bologna tra storia e osterie

Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane

di Alessandro Molinari Pradelli

 

Descrizione

Basato sul famoso e ormai esauritissimo Osterie e locande di Bologna (opera dello stesso autore pubblicata nel 1982) il volume prende in esame non solo la storia delle osterie (che inizia dal XV secolo) ma anche dei più famosi prodotti alimentari bolognesi.

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Dettagli

  • Editore:Pendragon
  • Collana:Amo Bologna
  • Data uscita:01/2001
  • Pagine:142
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788883420870

Parole chiave laFeltrinelli:

osterie, bologna­società, folklore, Bologna, miti e leggende




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