Elogio dell'accoglienza

Elogio dell'accoglienza

di Arrigo Cipriani

 
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Descrizione

Questo libro è una sorta di elegante manifesto. Il manifesto di Arrigo Cipriani, patron dell'Harry's Bar di Venezia e ambasciatore dell'accoglienza italiana nel mondo. Perché il turismo è accoglienza: non sfruttamento del cliente, come troppo spesso facciamo in Italia. «Per 60 anni l'attività principale del mio lavoro è stata la ristorazione. Un'attività essenzialmente di servizio. Tratterò l'argomento servizio legato al turismo inteso come offerta e non come fruizione di un terzo». L'accoglienza è un talento, una virtù, oltre che una cultura. Un talento che noi italiani storicamente possedevamo in misura maggiore rispetto a qualsiasi altro Paese del mondo, e che progressivamente abbiamo smarrito. Non lo ha fatto Arrigo Cipriani, che resta fedele a poche fondamentali regole. La prima, quella di mettere al centro il cliente, che è anche turista e in ultima analisi ospite del nostro Paese, da curare e rispettare con professionalità e calore umano. «Cercherò di spiegare il turismo come servizio. Turismo come specchio della nostra conoscenza e della nostra cultura. Turismo come servizio nella libertà».

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Dettagli

  • Editore:Compagnia Editoriale Aliberti
  • Collana:Wingsbert house
  • Data uscita:16/11/2017
  • Pagine:112
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788893232005




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