Tommaso Luzzati è stato professore associato di Economia Politica presso l’Università di Pisa. Agli inizi degli anni 2000 è stato tra i fondatori dei corsi di laurea triennale e specialistica in Economia del territorio e dell’ambiente e Sviluppo e gestione sostenibile del territorio dell’Università di Pisa, di cui è stato anche presidente. È stato membro dell’Intergovernmental Science-Policy Platform on Biodiversity and Ecosystem Services.
È uno degli Editor della rivista scientifica Ecological Economics, una della più prestigiose nel campo della sostenibilità.
Tra le sue pubblicazioni ricordiamo: La «sostenibilità» socio-economica di una risorsa non rinnovabile: il marmo e Carrara (Franco Angeli, 2020); Manuale di economia ecologica e politiche ambientali (Franco Angeli, 2025).