ciborama
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La percezione del «bio». Indagine sulla cultura alimentare dei giovani tra pratiche e conoscenze
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Cibo e utopia. L'eterna lotta tra Carnevale e Quaresima
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Non di solo pane... piuttosto di gola. Scienze dell'alimentazione e arte culinaria dall'età tardo-classica e quella medievale
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Foodie con la valigia. Il turismo enogastronomico in Italia
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La lingua dei santi. Cibo e vino nel tempo, tra sacro e mondano
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In un mare di maccheroni. Come remi le forchette
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