gusto e societa
Tutti i risultati (22)
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Sociologia del cibo e dell'alimentazione. Un'introduzione. Nuova ediz.
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Tomato day. Il rituale della conserva di pomodoro
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La grande salumeria italiana
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La grappa: il «grande» distillato italiano
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Il maestro di vino
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Antropologia del gusto
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Le culture del cibo. Elementi di sociologia della condivisione alimentare
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Le emozioni dell'ospitalità. Come valutare la qualità di un albergo
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Pro loco. Identità e culture del territorio
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La vertigine dei consumi. L'invenzione del lusso democratico e il cibo uguale per tutti
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Il marketing territoriale dell'Italia che non ti aspetti. Come vendere i luoghi magici fuori dai circuiti turistici commerciali
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Quando il cibo si fa benessere. Alimentazione e qualità della vita
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La TV è servita. Viaggi e sapori della cucina televisiva
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Il nuovo marketing del prodotto turistico. Analisi, strategia ed emozioni
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Le emozioni del gusto. Alcuni criteri per un ristorante italiano d'eccellenza
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La ragion gastronomica
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Le fabbriche del retail. Analisi comparata tra industria e GDO nella web society
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Cibo, genere e salute. Un paradigma eclettico basato su differenze visibili
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Una solidarietà «altra». La Fondazione Senza Frontiere in Brasile
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Una cultura alimentare di collina. Solferino: oltre...
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Oltre il terroir: il vino come specchio di una comunità. Aspetti economici, sociali e culturali del cabernet cominense
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Internazionalizzazione e agroalimentare. Potenzialità e ipotesi di valorizzazione dei prodotti tipici mantovani
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Informazioni sull’ordinamento
Vengono mostrati per primi i prodotti che rispondono a questi criteri: rilevanza rispetto alla ricerca, dati di venduto, disponibilità, data di pubblicazione, tipologia di prodotto, personalizzazione ad eccezione delle sponsorizzazioni.
