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La cucina romana - Roberta D'Ancona,Rosa D'Ancona - copertina

LIBRO USATO

La cucina romana

Name: cucina romana
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock
Author: Roberta D'Ancona
ISBN: 8820339188

di Roberta D'Ancona (Autore) ,

Rosa D'Ancona (Autore)

Hoepli, 2007

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Descrizione

La cucina romana nasce come insieme di diverse tradizioni. Dalla Roma classica, alla cucina ebraica, ciociara, abruzzese,fino alla vicina costa tirrenica, in un insieme che la rende una delle più gustose cucine regionali italiani. Il volume non si limita a un ricco ricettario (oltre 200 ricette), ma approfondisce la storia delle osterie e dei locali storici attraverso anche aneddoti e curiosità, descrive i prodotti della campagna romana, celebra i piatti delle ricorrenze e i menu stagionali. Il volume è pertanto una sorta di racconto del costume culinario e delle tradizioni romane, di quelle ancora esistenti e di ciò di cui resta soltanto la memoria. L'introduzione è del noto giornalista e scrittore Stefano Malatesta.

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Dettagli

Autore:

Roberta D'Ancona, Rosa D'Ancona

Editore:

Hoepli

Collana:

Cucina

Anno edizione:

2007

Pagine:

X-246 p., ill. , Brossura

EAN:

9788820339180

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