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Cucinare e impiattare come un vero chef - copertina

LIBRO

Cucinare e impiattare come un vero chef

Kenness Publishing, 2013

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Descrizione

Impiattare è un'arte, come ci dimostrano ogni giorno i grandi chef internazionali che ammiriamo alla televisione mentre creano piccoli capolavori. Come tutte le arti, anche quella di presentare al meglio il cibo nel piatto necessita di una buona dose di creatività innata, ma si possono comunque imparare alcune regole di base, come le simmetrie, il senso della proporzione fra cibo e piatto, l'abbinamento dei colori, l'equilibrio tra morbido e croccante e l'utilizzo degli strumenti più adatti. Come? Nel modo più semplice: copiando le ricette migliori, ovvero quelle che si possono preparare con ingredienti semplici e che fanno la felicità degli occhi e del palato. Come quelle che trovate in questo volume: tutte raffinate, appetitose e mai troppo complicate.

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Dettagli

Editore:

Kenness Publishing

Collana:

Alimentazione e salute

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

1 agosto 2013

Pagine:

141 p., ill. , Brossura

EAN:

9788890839818

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