Le mie 24 ore dolci. Pasticceria d'autore per ogni occasione - Gianluca Fusto - copertina
Le mie 24 ore dolci. Pasticceria d'autore per ogni occasione - Gianluca Fusto - 2
Le mie 24 ore dolci. Pasticceria d'autore per ogni occasione - Gianluca Fusto - 3
Le mie 24 ore dolci. Pasticceria d'autore per ogni occasione - Gianluca Fusto - 4
Le mie 24 ore dolci. Pasticceria d'autore per ogni occasione - Gianluca Fusto - 5
Le mie 24 ore dolci. Pasticceria d'autore per ogni occasione - Gianluca Fusto - copertina
Le mie 24 ore dolci. Pasticceria d'autore per ogni occasione - Gianluca Fusto - 2
Le mie 24 ore dolci. Pasticceria d'autore per ogni occasione - Gianluca Fusto - 3
Le mie 24 ore dolci. Pasticceria d'autore per ogni occasione - Gianluca Fusto - 4
Le mie 24 ore dolci. Pasticceria d'autore per ogni occasione - Gianluca Fusto - 5
Dati e Statistiche
Salvato in 31 liste dei desideri
Letteratura: Italia
Le mie 24 ore dolci. Pasticceria d'autore per ogni occasione
Disponibilità immediata
22,80 €
-5% 24,00 €
22,80 € 24,00 € -5%
Disp. immediata

Descrizione


In questo volume, Gianluca Fusto mette a disposizione la sua esperienza per rendere accessibili a tutti creazioni di alta pasticceria. Una selezione di 60 ricette d'autore proposte anche al pubblico non specialistico per accompagnare ogni momento della giornata: dalla prima colazione allo spuntino di metà mattina, dall'aperitivo allo "sfizio notturno", con un capitolo dedicato ai classici per le grandi occasioni e uno incentrato sul cioccolato. Gianluca Fusto è come la sua pasticceria: in continua evoluzione, in un universo dove l'ingrediente è al centro del tutto.

Dettagli

26 novembre 2014
157 p., ill. , Rilegato
9788858012482

Valutazioni e recensioni

  • Conoscendo molte ricette del maestro Fusto, sono rimasta un po' delusa da questo libro. Mi aspettavo un'esplosione di idee in materia di dolci, invece ho trovato poche ricette interessanti e troppe scontate. Insomma, visto il costo di 24 euro avrei gradito ricette più strutturate. Chi ha scelto le ricette da inserire nel libro, avrebbe potuto fare un lavoro migliore, perché di cose meravigliose il maestro ne fa! Le foto sono molto belle.

  • MARCO COTER

    Volete rivisitare un classico della pasticceria? Provare per credere al suo interno nuove idee per poter rivisitare i classici gusti di torte che hanno segnato i dolci palati di tante persone

Conosci l'autore

Foto di Gianluca Fusto

Gianluca Fusto

Creativo e rigoroso, Gianluca Fusto è come la sua pasticceria: sensibile alle evoluzioni contemporanee. La sua formazione, di respiro internazionale, lo ha portato a sviluppare progetti e concept per importanti realtà del mondo dolce in Italia e all’estero, dalla ristorazione alla boutique, all’hotellerie di lusso. La sua tecnica si fonda su uno studio personale basato sull’impeccabile combinazione di tre prodotti, tre consistenze, tre strutture, tre temperature e tre colori. Una regola esatta che affianca le suggestioni dei viaggi e dell’arte, da cui trae ispirazione per dar vita a creazioni eleganti e geometriche, che non dimenticano mai il fine ultimo: emozionare il palato. Tanti i traguardi raggiunti da Fusto; tra i più recenti, nel 2012 l’ingresso...

Informazioni e Contatti sulla Sicurezza dei Prodotti

Le schede prodotto sono aggiornate in conformità al Regolamento UE 988/2023. Laddove ci fossero taluni dati non disponibili per ragioni indipendenti da Feltrinelli, vi informiamo che stiamo compiendo ogni ragionevole sforzo per inserirli. Vi invitiamo a controllare periodicamente il sito www.lafeltrinelli.it per eventuali novità e aggiornamenti.
Per le vendite di prodotti da terze parti, ciascun venditore si assume la piena e diretta responsabilità per la commercializzazione del prodotto e per la sua conformità al Regolamento UE 988/2023, nonché alle normative nazionali ed europee vigenti.

Per informazioni sulla sicurezza dei prodotti, contattare complianceDSA@feltrinelli.it

Chiudi

Inserisci la tua mail

Chiudi

Verrai avvisato via email sulle novità di Nome Autore