Buon appetito, America!

Buon appetito, America!

di Laurel Evans

 
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Descrizione

Viviamo in un paese, l’Italia, in cui il cibo non è solo un modo per tenere a bada la fame… non lo è mai stato, neanche nei periodi più difficili della nostra storia. Il cibo per gli italiani è il riflesso del cammino millenario del nostro paese, parla orgogliosamente tutte le lingue delle tradizioni regionali e quelle dei popoli arrivati da poco. È facile quindi immaginare che quando un italiano pensa alla cucina americana, lo faccia con un pizzico di malcelata superiorità. I luoghi comuni, quelli entrati nel nostro immaginario a forza di film e serie tv, sono quelli più ostinati a scomparire… perché “America” per tanti di noi significa ancora montagne di hamburger e carrettini di hot dog, fermi a ogni angolo di strada. Un immaginario che fa tanto anni ’80… La realtà, invece, è ben diversa. Perché la cucina americana è specchio fedele del suo popolo, arricchita dai contributi provenienti da ogni parte del mondo e rielaborati con sapienza e originalità.

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Dettagli

Parole chiave laFeltrinelli:

cucina nazionale e regionale, cucina americana




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