Io cucino a scarto zero. 90 ricette gustose e creative per ridurre gli sprechi

Io cucino a scarto zero. 90 ricette gustose e creative per ridurre gli sprechi

di Licia Cagnoni

 
Prezzo solo online:

22,80

€ 24,00 -5%
IN USCITA IL 10 MARZO 2021
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Descrizione

Lo sapevi che puoi usare le bucce delle carote per un risotto o le foglie per un pesto? Le bucce della zucca per un pane integrale una cheescake? E i gambi del cavolfiore per un gratin? È tempo di cambiare modo di cucinare! Ridurre gli sprechi in cucina è possibile, e lo si può fare in modo creativo utilizzando tutte le parti degli ingredienti. Seguendo le ricette e i consigli di questo libro, reinventare gli "scarti" (come bucce, gambi e foglie) non sarà mai stato tanto facile e soddisfacente. Imparerete anche a scegliere le materie prime e a conservarle con più consapevolezza.

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Dettagli

  • Editore:Il Castello
  • Collana:Cucina
  • Data uscita:10/03/2021
  • Pagine:192
  • Formato:rilegato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788827601914

Parole chiave laFeltrinelli:

ricette generali




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