A pranzo con la storia

A pranzo con la storia

I nostri cibi dagli Assiri al fast-food

di Luciano Sterpellone

 
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Descrizione

Seduti a tavola non pensiamoche, oltre a contenere proteine,grassi e carboidrati, inostri alimenti sono stati permillenni testimoni e protagonistidi ogni vicenda umana.Così, come da un lato il cacao, ilsale, il pepe o il tè hanno determinatola nascita di potenzeeconomiche di portata mondialee dato gloria a studiosi, esploratorie scienziati; dall’altro lapenuria di patate ha costrettointere popolazioni a emigrare dalVecchio al Nuovo Mondo; il maiso la canna da zucchero hannocausato la tratta di tre milioni dischiavi, e la ricerca delle spezie hamotivato assai più dell’oro la storicaimpresa di Colombo.Un volume che raccoglie infinitiepisodi sui nostri cibi quotidiani,ne ricostruisce la storia,spesso curiosa, inattesa, stupefacente;attraverso i millenni siinseguono culture e colture,personaggi più o meno noti,protagonisti involontari.Come quella capretta golosa chescoprì in Abissinia la pianta delcaffè... l’imperatore Traiano, chesi faceva mandare le ostrichefresche del Tirreno mentrecombatteva i Parti... Caterinade’ Medici, la quale importò inFrancia il gelato di limone... unre di Svezia, che condannò amorte due persone tramitel’assunzione di due tazze del“letale” caffè.Queste e tante altre incredibilistorie aiuteranno certamente arendere i nostri cibi quotidianiancora più saporiti e gustosi.

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Dettagli

  • GenereGenerale
  • Editore:Sei
  • Collana:Sestante
  • Data uscita:27/03/2008
  • Pagine:XXII-330
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788805060528




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