Pasticceria salata. Tante appetitose ricette per antipasti e stuzzichini

Pasticceria salata. Tante appetitose ricette per antipasti e stuzzichini

di Marta Tovaglieri

 

Descrizione

Chi sa resistere al profumo di una fragrante torta salata? Si tratta certamente di una tra le pietanze più amate e apprezzate, una vera passione per tutti i golosi. Uno dei grandi pregi di queste appetitose preparazioni è che sono complete dal punto di vista nutrizionale e possono anche costituire un gustoso piatto unico. Se poi si realizzano sotto forma di stuzzicanti bocconcini come quelli suggeriti in questo volume, sarà facile solleticare il palato dei commensali, che sia il brunch della domenica mattina in famiglia o una merenda con gli amici. Per realizzare tartellette e salatini in genere si parte da una base di pasta sfoglia, brisée o fi llo, che si può farcire con formaggi, uova, verdure, carne, pesce. Le possibilità sono infi nite: basta solo assecondare la fantasia! Seguendo le dettagliate istruzioni delle ricette di questo volume, tutte illustrate, sarà facile proporre ai famigliari e agli ospiti prelibatezze come i cannoncini ripieni con salmone, ricotta e aneto, le tartellette con crema di fave e salsiccia piccante, lo strudel di verza e branzino, i rotoli con melanzane, timo e feta e i cestini di pasta fi llo con crema al curry e pollo.

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Dettagli

  • Editore:Gribaudo
  • Data uscita:05/09/2012
  • Pagine:192
  • Formato:rilegato
  • Lingua:
  • EAN:9788858007198

Parole chiave laFeltrinelli:

cucina, Promoantipasti, piatti e portate, antipasti, cibi, bevande




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