L’autore intraprende una sorta di viaggio in cui decide di mettere da parte la superficialità e l’ignoranza che inconsciamente ci appartengono nel momento in cui riempiamo il carrello della spesa o mangiamo al fast food cibi di dubbia provenienza, accompagnandoci nei luoghi in cui il cibo che arriva sulle nostre tavole viene prodotto, alla ricerca del significato di "cena perfetta". Un libro che dovrebbe essere insegnato a scuola e che dovrebbe far parte del bagaglio culturale di ciascuno.
Il dilemma dell'onnivoro
di Michael Pollan
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Prezzo solo online:€ 28,50
-5%
Descrizione
Che cosa mangiamo, e perché? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l'ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po' più da vicino, come fa Michael Pollan in questo suo documentato saggio, forse il primo sull'argomento a non prendere alcun partito, se non quello dell'ironia e del buon senso, le risposte appaiono meno scontate. Che legga insieme a noi le strepitose biografie del defunto pollo "biologico" riportate sulla confezione di petti del medesimo, o attraversi le lande grigie e fangose del Midwest, dove milioni di bovini nutriti a mais e antibiotici vivono la loro breve esistenza fra immensi stagni di liquame, Pollan arriva immancabilmente a conclusioni di volta in volta raccapriccianti o paradossali.
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Dettagli
- GenereGenerali
- Listino:€ 30,00
- Editore:Adelphi
- Collana:La collana dei casi
- Data uscita:04/06/2008
- Pagine:520
- Formato:brossura
- Lingua:Italiano
- Titolo:The Omnivore's Dilemma
- EAN:9788845922886
Parole chiave laFeltrinelli:
cibo e società, società contemporanea, CiboFrode, alimentazione, industria alimentare, salute, FLMantova14
