Le birre del Belgio. Degustare e produrre bière de garde e saison Vol. 2

di Phil Markowski

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Descrizione

Chiunque sia appassionato di cucina e birra belga apprezzerà molto questo libro, che esamina a fondo le saison vallone e le bière de garde francesi, ma anche specialità particolari come le grisette, le bière de Mars e le bière de Noël. Analizzando ingredienti e tecniche, l'esperto birraio Phil Markowski illustra le caratteristiche di queste birre dal gusto unico e il motivo per cui hanno un posto speciale nel mondo brassicolo.

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