Edomae no shun. Il sushi nello stile Edo

Edomae no shun. Il sushi nello stile Edo

I fondamenti del sushi e tutto quello che c’è da spere sul pesce

di Shin Tsukumo, Sato Terushi

 
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Descrizione

E' la storia di un ragazzo, Yanagiba Shun, destinato a succedere al padre nella gestione del prestigioso ristorante di Ginza, "Yanagi-zushi". Per conquistare la palma di miglior chef dovrà affrontare varie avversità e sbaragliare i rivali con le sue sensazionali creazioni, in un crescendo di emozioni che metteranno duramente alla prova tutto il suo straordinario talento. La passione che traspare dalle pagine del fumetto è interamente riversata in questo libro: gli articoli presentati, illustrati con evocative foto a colori, si distinguono per accuratezza e precisione, ogni pesce e ogni ingrediente viene descritto nei minimi particolari, il tutto corredato da informazioni dettagliate riguardanti metodi di cottura, indicazioni geografiche, stagioni e curiosità di ogni genere. Completano la trattazione tutti i consigli per la preparazione del sushi con accenni alle ricette, rubriche ed approfondimenti, nonché un comodo glossario per comprendere i termini specialistici. Una guida pratica ed esaustiva che offre uno spaccato di questo affascinante mondo, un modo per conoscere più da vicino il sushi, quintessenza dello spirito più autentico e genuino del Giappone.

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Dettagli

  • GenereFumetti
  • Listino:€ 15,00
  • Editore:Hazard Edizioni
  • Data uscita:30/07/2015
  • Pagine:157
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788875021245




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