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LIBRO

Il libro del cavolo. Consigli e ricette

Name: libro del cavolo. Consigli e ricette
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Author: Marcella Binchi
ISBN: 8846751124

di Marcella Binchi (Autore)

Edizioni ETS, 2018

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Descrizione

Il libro si divide in due parti: nella prima viene tratteggiata una breve storia del cavolo come elemento ricorrente nella cultura popolare, nell'arte, nella poesia e anche nella memoria personale. Si troveranno anche capitoletti sul cavolo nelle fiabe, nei detti e nell'orto. Accanto, consigli pratici sul modo di scegliere e di trattare i vari tipi di cavolo, sul loro uso culinario, sulle loro proprietà benefiche e sui motivi per cui oggi questa verdura è cosi popolare. Nella seconda parte si trovano le ricette, provenienti dalle tradizioni familiari, da ricettari classici o da proposte contemporanee di grandi cuochi.

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Dettagli

Autore:

Marcella Binchi

Editore:

Edizioni ETS

Collana:

Obliqui

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

17 maggio 2018

Pagine:

80 p., Brossura

EAN:

9788846751126

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