Lobster
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AUDIOLIBRO IN LINGUA STRANIERA

Lobster

di Mark Kurlansky (Autore)
Bloomsbury Publishing, 2027
19,64 € +200 punti Effe
Venditore: Feltrinelli
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Lobster
Disponibile dal 4 maggio 2027
19,64 €
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Disponibile dal 4 maggio 2027

Descrizione


From the award-winning, New York Times-bestselling author of Cod and Salt, a new global history of the mysterious, misunderstood, globally beloved crustacean. When Mark Kurlansky was 17, he got his first job as a commercial fisherman in the Atlantic on a 45-foot, wooden-hulled, two-man lobster boat, thus igniting a lifelong fascination and kinship with the mysterious creature. Since that defining experience, the lobster’s role in cuisine and culture have changed dramatically, as it has throughout history: Once thought of as peasant food (“Lobster again?” some 18th century New Englanders are reported to have griped), the humble crustacean, a cornerstone of coastal cuisine and economies, is now considered a delicacy, an animal rights cause célèbre, and a scientific marvel. In The Life of a Lobster, Kurlansky examines the lobster and its scientific, cultural, historical, and culinary identities throughout history and around the world, including fifteen historic recipes that bring to life eras and cultures devoted to cooking the crustacean.

Dettagli

Lingua:
Inglese
EAN:
9798260201695

Conosci l'autore

Foto di Mark Kurlansky

Mark Kurlansky

1948, Hartford (Connecticut)

Mark Kurlansky è autore di testi di saggistica, narrativa e libri per ragazzi. È famoso per i suoi saggi divulgativi che raccontano ruolo e impatto nella storia dell’umanità di singoli elementi naturali, come il merluzzo, la carta o le ostriche. Prima di dedicarsi alla carriera di scrittore è stato autore teatrale e giornalista, ha lavorato per quindici anni come corrispondente estero, con base a Parigi e poi in Messico, per l’International Herald Tribune, il Chicago Tribune, il Miami Herald e il Philadelphia Inquirer. Tra i suoi libri tradotti in Italia, L’Avana. Un delirio subtropicale (2018), Carta. Sfogliare la storia (2016), 1968. L’anno che ha fatto saltare il mondo (2004), L’irragionevole virtù della pesca a mosca (Nutrimenti...

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