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Louis Oudart e i vini nobili del Piemonte. Storia di un enologo francese - Anna Riccardi Candiani - copertina

Louis Oudart e i vini nobili del Piemonte. Storia di un enologo francese - Anna Riccardi Candiani - 2

LIBRO

Louis Oudart e i vini nobili del Piemonte. Storia di un enologo francese

Name: Louis Oudart e i vini nobili del Piemonte. Storia di un enologo francese
Price: 11.88 EUR
Availability: InStock
Author: Anna Riccardi Candiani
ISBN: 8884992729

di Anna Riccardi Candiani (Autore)

Slow Food, 2012

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Descrizione

Enologo, socio della Reale Società Agraria di Torino e commerciante di vino in Genova, Louis Claude Oudart è un misterioso personaggio del mondo enologico risorgimentale. L'astuto negoziante a capo della Maison Oudart e Bruché, che gli fruttava guadagni nel capoluogo ligure, impressionava l'ambiente vinicolo piemontese - e gli accademici sabaudi - con i suoi esperimenti sui vini di Langa, in particolare sul Nebbiolo secco di Neive. L'origine del Barbaresco di Neive fra documenti di archivio, registri contabili, trattati di ampelografia e geniali intuizioni enologiche. Prefazione di Carlo Petrini.

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Dettagli

Autore:

Anna Riccardi Candiani

Editore:

Slow Food

Collana:

AsSaggi

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

11 gennaio 2012

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884992727

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