Luis Irizar
Luis Irizar
EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Luis Irizar

di Juan Aguirre Sorondo (Autore) ,
Luis De las Alas Pumariño (Autore) ,
Luis Irizar Zamora (Autore)
Abalon Books, 2021
8,99 € +90 punti Effe
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Descrizione


En sus memorias, el patriarca de la prestigiosa cocina vasca describe de manera atractiva su trayectoria vital y profesional desde sus inicios en San Sebastián, su paso por el mítico Jockey de Madrid, su formación en París a comienzos de los años cincuenta, hasta su salto a Inglaterra al frente de las cocinas del hotel Hilton de Londres y su escuela de formación. La pedagogía será la gran vocación de quien es considerado como Maestro de maestros por centenares de alumnos, algunos tan conocidos como Karlos Arguiñano o Pedro Subijana, pero también por las jóvenes promesas que hoy se forman en la Escuela de Cocina ‘Luis Irizar’. Entre jugosas anécdotas y provechosas lecciones, el decano de los creadores de la Nueva Cocina Vasca nos atrapa con este testimonio de incuestionable valor humano y profesional. Un libro para degustar en pequeños bocados, a la manera de un menú largo y estrecho.

Dettagli

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Layout:
FixedLayout
EAN:
9788412224757

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