Mastering Sauces
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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Mastering Sauces

di Susan Volland (Autore)
W. W. Norton & Company, 2015
17,25 € +170 punti Effe
Venditore: Feltrinelli
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Descrizione


**Named a Best Cookbook of the Year by the Washington Post and the Chicago Tribune "A fantastic resource for the home cook and an extensive collection of recipes for adding exciting flavors to any dish." —Eric Ripert, chef and co-owner, Le Bernardin, New York** In Mastering Sauces, Susan Volland teaches home cooks how to make sauces like Homemade Sriracha, the Endlessly Adaptable Stir-Fry Sauce, Dan’s "Instant" Canned Tomato Salsa, and Thai Coconut Curry Sauce. Including extensive reference tables for selecting thickeners, alternative seasonings, and expert advice on how to recover a sauce gone wrong, Mastering Sauces is "a must buy, and an essential one, for any serious cook." (James Peterson, James Beard Award-winning author of Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making.)

Dettagli

Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Layout:
Reflowable
EAN:
9780393242874

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